Ras el hanout bio
- Matières biologiques
- Commerce éthique
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- Caractéristiques
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Goût et usage culinaire :
Mélange très aromatique, chaud et suave, employé pour les tajines, le couscous, les pastillas. Aromatise également les légumes, les viandes blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
Comme pour tous les mélanges d'épices, les propriétés et bienfaits varient selon la composition.
Histoire :
Mélange d’épices traditionnel de la cuisine d’Afrique du Nord, surtout marocaine. "Ras el hanout" signifie "patron de la maison" : à l'origine c'était le propriétaire de l'épicerie qui composait le mélange selon ses préférences et le pouvoir d'achat de ses clients.
Composition : curcuma moulu bio, carvi moulu bio, coriandre moulue bio, cumin moulu bio, piment fort moulu bio, gingembre moulu bio, fenugrec moulu bio, cannelle moulue bio, fenouil moulu bio, laurier moulu bio, girofle moulu bio, poivre noir moulu bio.
Une marque engagée !
Les trois frères co-fondateurs de biocomptoir proposent des condiments pour assaisonner nos petits plats (épices, herbes, poivres...). Tous les produits sont certifiés biologiques et conditionnés dans des emballages entièrement recyclables. On a hâte de les cuisiner !
et Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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