Cuisine Thaï 40g
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Description :
Le mélange thaï est un mélange d’épices créé pour donner un goût et un parfum caractéristiques aux plats. Il est composé de plusieurs épices, notamment de la citronnelle, du gingembre, de la coriandre, de la menthe et du paprika. Un appel au voyage ! Ce mélange est spécialement préparé pour évoquer la cuisine Thaï. Laissez vous guider par ces épices qui vous rappelleront les douces odeurs et saveurs de cette cuisine. La citronnelle est l’un des ingrédients clés du mélange thaï. Elle ajoute une saveur citronnée et une note herbacée aux plats. Le gingembre apporte une saveur légèrement épicée et chaude. La coriandre ajoute une saveur fraîche et légèrement citronnée. Le piment amène du piquant et relève l’ensemble du mélange. Le mélange thaï est souvent utilisé pour assaisonner des plats tels que le poulet ou le poisson grillé, les soupes, les sautés de légumes ou de viande, et les currys thaïlandais. Il est facile à utiliser, il suffit de saupoudrer le mélange sur les aliments avant la cuisson. Vous pouvez également l’ajouter dans la sauce ou le bouillon.
Composition :
Gingembre*, ail*, écorce de citron*, coriandre graine*, citronnelle*, cumin*, piment de Cayenne*, oignon*, poivre*, moutarde*.
Utilisation :
Assaisonnement des plats
Utilisez le mélange d’épices thaï pour assaisonner vos plats, tels que les sautés, les currys, les soupes ou les ragoûts. Ajoutez une quantité appropriée du mélange pendant la cuisson. Vous relèverez ainsi les saveurs et apporter des arômes caractéristiques de la cuisine thaïlandaise.
Riz et nouilles
Ajoutez le mélange d’épices thaï dans l’eau de cuisson du riz ou des nouilles. Il ajoute une saveur épicée et parfumée. Mélangez-le avec d’autres ingrédients tels que de l’ail, du gingembre et de la sauce soja. Et voilà un un plat délicieux et rapide.
et
Grignotages
Utilisez le mélange d’épices thaï pour assaisonner des collations salées. Il est parfait avec les cacahuètes grillées, les chips ou les popcorns. Mélangez-le avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive. Puis enrobez les collations avec ce mélange avant de les cuire ou de les griller légèrement.
Marinades
Préparez une marinade en mélangeant le mélange d’épices thaï avec de l’huile, du jus de citron vert, de la sauce soja et d’autres ingrédients de votre choix. Utilisez cette marinade pour mariner la viande, le poulet, les fruits de mer ou même les légumes. Puis, faites les griller, sauter ou rôtir. Voici une recette simple pour préparer une marinade avec un mélange d’épices thaï : Mélangez 2 cuillères à soupe de mélange d’épices thaï, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et 2 cuillères à soupe d’huile végétale (comme l’huile d’arachide ou l’huile de sésame). Ensuite recouvrez la viande de cette préparation et attendez 30 minutes minimum. Il ne vous reste plus qu’à faire cuire. Lors de l’utilisation d’un mélange d’épices thaï, n’oubliez pas de doser selon vos préférences en termes de niveau de chaleur et d’intensité des saveurs. Vous pouvez également ajuster les autres ingrédients de vos recettes pour obtenir un équilibre de saveurs qui vous convient.
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